Tsatsiki

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Zutaten
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 250 g Quark
  • 3 – 5 Knoblauchzehen
  • 1 / 2 Salatgurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Limette
  • Dill
  • Minze
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung

Gurke schälen, raspeln, mit Salz mischen und 20 Minuten stehen lassen.

Quark und Creme fraiche mischen, gehackte Minze und Dill zufügen, Knoblauchzehen pressen und dazugeben, zusammen mit Limettensaft und Olivenöl verrühren.

Die Gurke auspressen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

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