Weißkohleintopf

Rezept für einen deftigen Weißkohleintopf für kalte Herbsttage.

Rote Kartoffelsuppe

Zutaten (1) 2 EL Olivenöl 4 Karotten, gewürfelt 50 g Knollensellerie, gewürfelt 1/2 Porreestange, in Ringe geschnitten 1 Knoblauchzehe, klein geschnitten (2) 1 EL Tomatenmark 100 ml Weißwein (3) 1 kg Kartoffeln, gewürfelt 1,25 l Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 1 EL Thymian 1 EL Majoran (4) 1/2 Bund Petersilie Zubereitung (1) Öl erhitzen, Gemüsewürfel hinzufügen und…

Shrimps-Cocktail

Shrimps waschen und trocken tupfen. In Saft 1/2 Zitrone und 2 TL Chilipulver marinieren. 2-3 EL Creme fraiche, 1 EL Mayonnaise, 2 TL Rum, 1 Prise Salz, Saft 1/2 Zitrone, 1 Stange Sellerie fein gewürfelt und 2 EL gehackten Dill miteinander verrühren. 2-3 EL Weißwein in Pfanne erhitzen, Shrimps dazugeben und erhitzen, bis Flüssigkeit verkocht…

Karamell-Frucht-Torte

Der leckerste Kuchen überhaupt – feine Mischung aus der Süße des Karamells und der Säure der Beerenfrüchte.

Vegane Currysuppe

Zutaten 2 EL    Erdnussöl 200 g     Zwiebeln 3       Knoblauchzehen 2 EL    Curry 1 Stück Ingwer 500 ml    Gemüsebrühe 400 ml    Kokosmilch 1/2       Paprikaschote 1 EL    Koriandersamen, geschrotet Frühlingszwiebeln Glasnudeln Salz, Pfeffer Zubereitung Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Ingwer, Koriandersamen und Curry kurz mitrösten. Mit der Gemüsebrühe…